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雞肉這種肉不僅適合熱菜和適合做成各種涼菜，而且不論是炒、燉、拌都有很豐富的做法。雞肉這種食材含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是低脂肪高蛋白，對于有減肥需求的人來(lái)說(shuō)再適合不過(guò)了。雞肉中的蛋白質(zhì)相比于豬肉和牛肉等是更容易被人體吸收的，對于增強體力和強健身體有很好的功效。另外，雞肉中還含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，對人體的生長(cháng)發(fā)育以及增強力有很好的功效。

凈菜配送時(shí)需要注意的細節

選擇合適的凈菜配送方案

自己的食材是在一個(gè)地方和客戶(hù)是分布在不同的區域范圍之內，如果想要在短的時(shí)間將食材送貨上門(mén)的話(huà)，就需要根據客戶(hù)的所在點(diǎn)以及自己所在的位置制定一個(gè)非常合理的方案，并且使用先進(jìn)的冷藏技術(shù)，保證中途中時(shí)才不會(huì )發(fā)生任何的口感變化。

新鮮的食材送到客戶(hù)手里能夠讓客戶(hù)，有滿(mǎn)意也會(huì )有回頭客，當然在選擇配送方案時(shí)也需要考慮到配送的人員服務(wù)態(tài)度，車(chē)輛的性能，更需要考慮到它的整個(gè)配送成本，才能夠達到好的配送效果。

餐飲服務(wù)只有一次應用，現場(chǎng)享有，無(wú)論是到店就餐或是外賣(mài)，一次用餐相匹配著(zhù)一次服務(wù)。當此次用餐完畢后，餐飲服務(wù)當然停止。下面有天津餐飲公司小編給大家詳細介紹：

飲食業(yè)在服務(wù)效應上面有無(wú)形性，它有別于新鮮水果、蔬菜水果等有形化商品，公從顏色、尺寸、樣子等就能辨別其品質(zhì)優(yōu)劣。餐飲服務(wù)只有根據用餐客人選購、交易、享有服務(wù)以后所取得的親自體會(huì )來(lái)點(diǎn)評其優(yōu)劣。

餐飲服務(wù)的差異一方面就是指餐飲服務(wù)是由餐飲業(yè)單位工作員根據手工制做來(lái)進(jìn)行的，而每一位工作員因為年紀、性情、素養和學(xué)歷等領(lǐng)域的不一樣，她們?yōu)榭腿私o予的餐飲服務(wù)也各有不同，另一方面，同一服務(wù)員在不一樣的場(chǎng)所，不一樣的時(shí)間，或應對不一樣的客人，其服務(wù)心態(tài)和服務(wù)方法也有一定的差別。